Бързи и пухкави мъфини с череши
Лесна и ароматна рецепта за меки мъфини с пресни череши — отлични за закуска или като сладко лакомство към кафето.
Съставки
- яйца — 2 бр.
- захар — 1 ч.ч. (непълна)
- олио — 80 мл
- кисело мляко — 1/2 ч.ч.
- брашно — 200 г (пресято)
- бакпулвер — 1 пакетче (≈10 г)
- сол — щипка
- череши — 200 г, обезкостени
Начин на приготвяне
- В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване и лека пяна.
- Добавете последователно олиото, киселото мляко и щипка сол, като разбърквате внимателно.
- Вмесете нарязаните или цели обезкостени череши.
- Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към сместа, бъркайки внимателно, докато тестото стане еднородно.
- Разпределете в форма за мъфини, поставени в хартиени чашки — пълнете малко повече от половината от обема на всяка форма.
- Печете в предварително загрята фурна на 200°C. Около 18–22 минути или до златисто (проверявайте с клечка).
От полученото тесто се получават приблизително 12 мъфина. Оставете да изстинат няколко минути преди сервиране.
