Лесни запържени тиквички с чесново сирене
Необходими продукти
- 4 средни тиквички
- 200 г краве сирене или фета
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин или олио
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз или копър за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне
Измийте тиквичките и ги подсушете. Нарежете ги на тънки кръгчета, половинки или продълговати ленти — според това каква текстура предпочитате.
Загрейте зехтина или олиото в широк тиган на среден огън. Подредете парчетата тиквички и ги пържете около 5–7 минути, като ги обръщате от време на време, докато добият златиста коричка и омекнат. Посолете и подправете с черен пипер по вкус по време на готвенето.
Накълцайте или пресовайте чесъна. Когато тиквичките са почти готови, добавете чесъна в тигана и оставете още 1–2 минути, за да се отпуснат ароматите му, като внимавате да не прегори.
Счупете сиренето на парчета или го натрошете директно в тигана и разбъркайте, така че да се размекне и да обгърне тиквичките. Гответе още 2–3 минути, докато сиренето се разтопи и се смеси добре със зеленчуците.
Свалете от огъня и поръсете с нарязан магданоз или копър за свеж завършек. По желание добавете малко кисело мляко или течна сметана в края — това ще направи ястието кремообразно и по-богато на вкус.
Сервирайте топло като предястие или гарнитура — идеално с пресен хляб или салата.
