Андрей Велчев: Натискът върху цените често води до спад на качеството и скрити поскъпвания

Натискът върху семейния бюджет и въпросът за „справедливата цена“

Цените на храните и растящата инфлация върнаха дебата за това какво е „справедлива цена“ и доколко държавата трябва да се намесва на свободния пазар. Андрей Велчев от Сдружение „За достъпна и качествена храна“ говори за границите на регулацията, рисковете от мерки без контрол и как да се защитят както потребителите, така и производителите.

Какво означава „справедлива цена“ и може ли държавата да я гарантира?

„Справедливата цена“ не е просто най-ниската възможна стойност. Това е цена, която осигурява нормален доход за производителя, достъпност за потребителя и липса на злоупотреби по веригата. На свободния пазар държавата не трябва да налага административни цени, но е длъжна да осигури прозрачни правила, реална конкуренция и ефективен контрол. Когато се появят съмнения за координирани практики или непрозрачни надценки, намесата на публичните органи е оправдана и дори задължителна.

Политически ход или реална защита са мерките срещу високи надценки?

Всичко зависи от продължителността и съдържанието на мерките. Публичното поставяне на проблема е важно — за първи път отдавна се заговори за прозрачност в цялата хранителна верига. Но ако не последва постоянен контрол, ясни данни и реални санкции, ефектът ще е временен. Истинската защита изисква структурни промени, а не единствено кампанийни действия.

Могат ли ограниченията на цените да предизвикат обратен ефект?

Да, рискът е реален. Под силен ценови натиск някои участници могат да компенсират чрез влошаване на качеството, замяна на суровини или намаляване на нетното количество в опаковката. Това е особено опасно при храните. Затова заедно с мерките за цена трябва неизменно да вървят засилени проверки за качество и проследимост по веригата.

Къде се крие най-големият проблем по веригата?

Проблемът е комплексен, но най-големият дефицит е липсата на прозрачност и постоянен контрол. Производителите често работят под натиск, а крайната цена за потребителя не винаги отразява истинската стойност. Между етапите на веригата се натрупват разходи, такси и търговски практики, които остават непрозрачни за обществото. Затова настояваме за публичност на ценовите механизми и реална проследимост.

Има ли необосновани поскъпвания на пазара?

Съществуват случаи, при които увеличенията трудно се обясняват само с инфлация или повишени транспортни и енергийни разходи. В периоди на несигурност част от бизнеса може да използва момента за превантивно покачване на цените. Това не означава, че всяко поскъпване е спекула, но подчертава нуждата от постоянен мониторинг и публичност на данните — когато информацията е достъпна, спекулативният натиск намалява.

Какво трябва да включва ефективна политика за защита на потребителите?

Необходим е комплексен подход: прозрачност на цените, силен контрол върху качеството, публичност при нарушения, електронни регистри и проследимост по веригата, както и мерки за насърчаване на реалната конкуренция. Само проверки без регистри и санкции не са достатъчни. Важното е коректните производители и търговци да не бъдат в неравностойно положение спрямо некоректните оператори.

Защо в България някои продукти са по-скъпи спрямо държави с по-високи доходи?

ДДС е фактор, но не обяснява всичко. Идентични продукти често са по-евтини в държави с по-високи заплати, което показва, че причините са по-широки: концентрация на пазара, слаба конкуренция, зависимост от внос, малък обем на пазара и непрозрачни търговски практики. Потребителят плаща и за неефективности в логистиката и веригата на доставки.

Как да се подкрепи местният производител без това да увеличи цените за потребителя?

Честните условия са ключът — не протекционизъм, а премахване на административни бариери, по-добра логистика, борба с нелоялния внос и улесняване на достъпа до пазара. Ако местните производители работят при равни условия, по-късите вериги и намалените транспортни разходи могат дори да понижат крайната цена за потребителя.

Ще бъде ли борбата с високите цени дългосрочна?

Позитивен знак е, че вече се говори за прозрачност, регистри и законодателни промени. Истинският тест ще бъде дали политиката ще се поддържа и след като общественото внимание намалее. Борбата с високите цени е постоянна задача — тя изисква модерни инструменти за наблюдение, политическа последователност и признанието, че достъпът до качествена храна е въпрос на обществено здраве и сигурност.

Андрей Велчев акцентира, че устойчивият ефект изисква системни реформи: прозрачни правила, постоянен контрол и баланс между интересите на потребителите и производителите.