БАБХ конфискува почти 190 кг рискови храни за детски заведения във Враца

Кратко резюме

Българската агенция по безопасност на храните задържа около 190 килограма храни от животински произход, предназначени за детски градини и ясли във Враца, след проверка, която откри сериозни нарушения при транспорт, температурен режим и проследимост.

Как беше проведена проверката

Рано сутринта на 6 април инспектор на БАБХ проследи товарен автомобил, тръгнал от паркинг пред магазин на търговска верига и спрял пред детска градина в областния град за разтоварване. На място проверката беше извършена официално със съдействието на служители на ОДМВР – Враца и инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните – Враца.

Намерени продукти и нарушения

В товарното помещение бяха открити едновременно охладени и замразени продукти: говеждо и свинско месо, мляно месо, птиче, колбаси и риба. Не беше предоставен задължителният хронологичен запис за поддържаната температура в хладилното отделение на превозното средство, който доказва спазване на хладилната верига по време на транспортиране.

• Контролни измервания показаха 4,5°C при охладени продукти, чието изискване е 0–2°C.
• При замразените продукти, за които е необходим режим –18°C, термометърът отчете –2,4°C.
• Температурата в товарното помещение беше 5,9°C.

Нарушенията в температурния режим увеличават възможността за развитие на микроорганизми и повишават риска от хранителни инфекции, което е особено опасно при консумция от деца.

Документални несъответствия и съмнения за измама

При проверката бяха установени и сериозни пропуски в проследимостта: липсваха документи за част от продуктите, имаше разминавания в партидните номера и някои артикули бяха свързани с доставчик, чиято дейност е временно преустановена. Допълнително тревога събуди фактът, че част от месните изделия носеха етикет с дата на производство 6 април 2026 г., въпреки че са били в превозното средство още в първите часове на същия ден.

Взети мерки и последващи действия

Издадено е разпореждане за забрана на всички установени храни. Съставен е акт за административно нарушение на управителя на фирмата, собственик на товарния автомобил. БАБХ проверява връзките между дружествата в доставната верига за общински обекти във Враца.

Агенцията е поискала съдействие от МВР за проследяване на движението и престоя на автомобила във Враца и София. Предвиждат се допълнителни проверки на предишни доставки, транспортните документи и температурните записи за по-ранни периоди. Материалите по случая ще бъдат изпратени на компетентната районна прокуратура.

Продължаващ контрол

БАБХ обяви, че ще продължи масираните проверки в страната с цел да гарантира качеството на храните и здравето на хората и животните.