Ниско производство и мощен внос зад повишението на цените на храните
Защо цените на храните у нас растат
Цените на хранителните продукти у нас продължават да се покачват, а според бившия министър на земеделието причината не е само сезонното поскъпване, а комбинация от слабо вътрешно производство и голяма зависимост от внос.
Увеличение на разходите по веригата
Нарастването на цените се усеща по цялата верига – горива, опаковки, материали и суровини поскъпват, което неминуемо се отразява върху крайната цена за потребителя. Международната обстановка и по-скъпите ресурси допълнително засилват натиска върху цените.
Производството като ключов фактор
Според експерти и валидни наблюдения, около 70% от плодовете и зеленчуците на пазара са вносни. Ниското местно предлагане е основният двигател на високите цени — най-ефективният начин да се спре поскъпването е да се увеличи предлагането чрез развитие на националното производство.
Проблемите на българските производители
Местните фермери често са в неравностойно положение спрямо силни чуждестранни кооперативи. Липсва кооперация между производителите, което намалява тяхната преговаряща сила пред веригите и търговските посредници. В резултат стоката може да излиза по-евтино от фермата, но да достига до крайния потребител с по-голяма надценка.
Примери за търговски надценки
Илюстративно: вносен продукт може да бъде с примерно 25% търговска надценка, докато същият тип български продукт достига до щанда с над 100% надценка. Това създава впечатлението, че вносът е по-евтин, макар реалните производствени цени да са различни.
Предложени мерки
Една от предложените мерки е въвеждане на правило, при което надценката за една и съща продуктова група да не надвишава най-ниската договорена стойност в съответната категория. Целта е да се ограничи произволното завишаване на цените и да се гарантира по-справедлива конкуренция между внос и местно производство.
Ролята на големите вериги
Над 70% от пазара е концентриран в ръцете на големите супермаркети, които диктуват условията и цените. Малките магазини имат ограничена възможност да влияят върху ценообразуването, което допълнително затруднява положението на местните производители.
