Сочна млечна баница с боровинки — лесна домашна рецепта
Кремообразна и ароматна — тази млечна баница с боровинки е бърз и впечатляващ десерт за семейни събирания или следобедно кафе.
Необходими продукти
- кори за баница – 400 г
- яйца – 4 бр.
- прясно мляко – 700 мл
- захар – 180 г
- масло – 120 г (разтопено)
- боровинки – 250 г
- ванилия – 2 бр.
- брашно – 2 с.л.
- бакпулвер – 1 ч.л.
- пудра захар – за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180°C. Намажете добре тава с диаметър около 30 см с част от разтопеното масло.
- Разгънете корите и ги намажете леко с масло. Накъсвайте или нагъвайте всяка кора свободно и подредете в тавата на пластове. Между някои от тях разпределете част от боровинките, за да се разнесат плодовете равномерно.
- В купа разбийте яйцата със захарта до гладка смес. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте до хомогенност.
- Налейте прясното мляко и добавете ванилията, след което разбъркайте до получаване на гладка млечна заливка.
- Залейте корите с млечната смес, като с лъжица или шпатула леко притискате, за да попие между пластовете. Разпределете останалото масло и добавете останалите боровинки отгоре.
- Печете в предварително загрятата фурна 40–45 минути — до златисто и добре стегнато ядро.
- Оставете да почине поне 20 минути преди рязане, за да се стабилизира млечната част и парчетата да се подрежат лесно.
- По желание поръсете с пудра захар и сервирайте леко топла или охладена.
Това е прост и сигурен начин да приготвите сочна баничка с плодове — отлична комбинация между хрупкавите кори и меката млечна кремообразна плънка.
