Килограми негодни продукти в Костинброд: над 6,8 тона отиват за унищожение
Инспекцията на БАБХ откри храни с изтекъл срок и нарушения в хигиената
Проверка на Българската агенция за безопасност на храните в месокомбинат в Костинброд доведе до изземване и последващо унищожаване на над 6,7 тона негодни хранителни продукти.
Какво беше намерено
- В камера за замразени суровини са установени 6,78 тона месни продукти без необходима маркировка и с изтекъл срок на годност, съхранявани заедно с годни за консумация храни.
- Открити са и 77 кг храни за домашни любимци с изтекъл срок.
- При транжорната проверяващите констатираха, че стерилизаторите за ножове не са били включени, поради което почти 414 кг пресно нарязано месо ще бъде подложено на термична преработка преди евентуална употреба.
Проблеми в санитарно-хигиенните условия
Инспекторите отбелязаха редица нарушения, свързани със санитарното поддържане на предприятието:
- Изтичане на вода от мивка в транжорната, което е довело до мокър под;
- Корозирала стена в помещението, използвано за обработка на месо;
- Теч от хладилен агрегат в камера за зреене на месни заготовки;
- Съхранение на зеленчуци в транспортни опаковки, което противоречи на изискванията за безопасност.
За констатираните нарушения на фирмата ще бъде връчен акт за административно нарушение, както и задължително предписание за премахване на установените несъответствия в кратък срок.
Последващи мерки
Негодните храни ще бъдат унищожени в екарисаж, а предприятието трябва да отстрани хигиенните и технологични дефекти, за да възстанови съответствието си с изискванията за безопасност на храните.
